MÜJDE ! KAHVE ABONELİĞİ AKTİF ! EN SEVDİĞİNİZ KAHVECİNİZ HER DAİM YANINIZDA. ABONELİK İÇİN TIKLAYIN!

Colombia Bella Vista (competition series)

roastandfound.co


Regular price 60.00TL
Colombia Bella Vista (competition series)

Bella Vista çiftliği San Agustin´in yakınlarında 1820 metrede düz bir arazide konumlanmıştır. Manuel Botina ve ailesi,Guamo ağaçlarının gölgesinde kahvelerini yetiştirdikleri yalnızca 6 hektarlık bu çiftlikte yaşamaktadır. Yerel bir tür olan Guamo ağaçları düşen yapraklarıyla toprağa yüksek miktarda organik madde sağlamakta ve kahve ağaçları için çok önemli olan topraktaki nitrojen miktarını düzenlemektedir.

Bu çiftlik temel olarak Caturra ağaçları ve bazı yerel Kolombiya ağaçları ile üretim yapmaktadır. Çiftlik tüm gün boyunca güneş aldığı için gölgelendirme çiftlik için oldukça önemlidir.Çiftlikte standart ve tek boy kahve meyvelerine ulaşabilmek için haftada bir hasat yapılmaktadır. Ayrıca yüksek sıcaklıklar fermantasyon işleminin kısalmasına ve daha tatlımsı bir tat profilinin ortaya çıkmasına yardımcı olmaktadır. Nihai olarak ortaya çıkan kahve oldukça tatlı, zarif, yoğun meyvemsi ve alttan gelen asiditesi ile büyüleyici bir yapıdadır.

Roast and Found Co. olarak Competition Series olarak adlandırdığımız ve bu yıl ki yarışmalarda sıklıkla göreceğimizi düşündüğümüz bu çekirdek oldukça kısıtlı miktarda, daha önceki kahve tecrübenizi sarsacak şekilde raflarımızda yerini aldı.

Ülke: Colombia

Bölge: San Agustin - Huila

Çiftlik: Bella Vista

Ağaç Tipi: Caturra

Yükseklik: 1820 m

İşleme Yöntemi: Naturel

Tadım Notları: Kavun // Vanilya // Yoğun

BENZER ÜRÜNLER